شیرینی عروسی | راهنمای انتخاب (شیرینی عروسی) شیک و خوشمزه + همراه با عکس جذاب

یکی از خوشمزه ترین بخش های مراسم عروسی، بخش پذیرایی آن است. پذیرایی پیش از شام شامل کیک و شیرینی و میوه می باشد. درباره ی کیفیت کیک عروسی و نکات مهم در خصوص سفارش آن، در مقاله ی پیشین توضیح داده شده است. در این مقاله سعی داریم راهنمای جامعی از نحوه ی انتخاب و سرو شیرینی عروسی را ارائه دهیم. تهیه ی شیرینی مناسب برای مراسم عروسی، هم پروسه ی خاص خودش را دارد و نباید بی تفاوت از کنار آن رد شد.  بسیاری از عروس و داماد ها اطلاع دقیقی از نحوه ی تهیه ی شیرینی مراسم عروسی ندارند. توصیه می کنیم مقاله ی پیش رو را با دقت مطالعه کنید؛ چرا که نکات جالب توجهی برایتان خواهد داشت.

فصل برگزاری مراسم عروسی

اگر مراسم عروسی تان در فصل تابستان برگزار خواهد شد، بهتر است به سفارش شیرینی تر فکر نکنید. چرا که در طول مراسم، خامه و شکلات این نوع شیرینی ها کیفیت خود را از دست خواهند داد و گرمای داخل سالن احتمالا باعث خراب شدن این نوع شیرینی ها خواهد شد. می توانید کیک عروسی تان را جایگزینی برای شیرینی تر قلمداد کنید.
اما در فصل سرد سال مثل پاییز یا زمستان، می توانید هم شیرینی خشک و هم شیرینی تر را در منوی پذیرایی تان قرار دهید.

تعداد مهمانان

اگر مجلس عروسی تان، شلوغ و پر جمعیت خواهد بود، بهتر است از شیرینی های کوچک تر سفارش دهید که نگران کمبود شیرینی در طول مهمانی تان نباشید. شیرینی های کوچک هم دارای ظاهری زیبا هستند و هم تنوع بالایی نسبت به دیگر شیرینی ها دارند. در صورت اینکه نگران کمبود شیرینی در طول مراسم هستید، باید دقت داشته باشید که معمولا برای هر مهمان باید حدود 100 الی120 گرم شیرینی تهیه کنید، اگر این مقیاس را رعایت کنید، دیگر نگران این نکته ی مهم نخواهید بود.

هزینه ی تهیه ی شیرینی عروسی

اگر نگران هزینه های شیرینی عروسی هستید، بهتر است از تنوع شیرینی صرف نظر کرده و به جای اینکه سراغ شیرینی های گران قیمت و پر مغز بروید؛ شیرینی های ساده تری را انتخاب کنید. انتخاب شیرینی های کوچک می تواند در کاهش هزینه ها به شما کمک کند.

تنوع مهمان ها

اگر دلتان میخواهد رضایت اکثریت مهمان ها را جلب کنید، بهتر است به ذائقه ی عمومی آن ها توجه کنید. ممکن است در میان مهمانان مراسم عروسی تان، افراد سالمند، دیابتی، خردسال نیز وجود داشته باشند. پس بهتر است به شیرینی های رژیمی نیز فکر کنید، تا این افراد هم از پذیرایی عروسی تان بی بهره نباشند.

مکان تهیه ی شیرینی

معمولا رسم بر این است که هر فرد، از بهترین قنادی شهرش، نسبت به تهیه ی شیرینی عروسی اش اقدام می کند. چرا که کیفیت شیرینی اش تضمین شده است و قبلا امتحان خودش را پس داده است. حتما به خوش قولی قناد محترم نیز توجه کنید. چرا که تحویل به موقع سفارش می تواند نکته ی مهمی باشد. حتما باید قبل از سفارش شیرینی، از کیفیت آن مطمئن شوید و انوع مختلفی از شیرینی را تست کنید تا به انتخاب مطلوبی برسید.

حجم شیرینی ها:

از سفارش شیرینی های خامه ای بزرگ که سرو آن ها مهمان و مهمان دار را دچار مشکل می کند؛ جدا پرهیز کنید، شیرینی هایی مثل ناپلئونی، نون خامه ای و … برای مراسم عروسی توصیه نمی شوند.

پرطرفدارترین شیرینی های عروسی:

کاپ کیک ها : در چند سال اخیر کاپ کیک ها طرفدار زیادی پیدا کرده اند و توانسته اند به یک پای ثابت مراسم های عروسی ایرانی تبدیل شوند. کاپ کیک ها به دلیل ظاهر فریبنده و جذاب، می تواند برای بچه ها هم خوراکی دلپذیری باشد.

تارت ها: تارت ها به دلیل اینکه در پخت شان از مغز گردو، بادام و پسته می شود، شیرینی گرانی هستند. اما نمی توان از این قضیه که بسیار زیبا، شکیل و در عین حال خوشمزه هستند، چشم پوشی کرد.

دانمارکی: شیرینی دانمارکی یا همان شیرینی گل محمدی، جزو شیرینی های مجلسی به حساب می آید. این نوع شیرینی به دلیل بافت نرم و مغز پر ملاتش، طرفدار دارد.  به دلیل اینکه در پخت این نوع شیرینی به جای خامه از کرم یا ژله استفاده می شود، می توانند بدون نگرانی در فصل تابستان نیز سرو شوند.

نارگیلی: نارگیلی شیرینی قدیمی و نسبتا ارزان قیمتی است که تنوع خوبی هم دارد؛ انتخاب آن در چند طرح مختلف و در اندازه های متفاوت، انتخاب مناسبی برای مجلس عروسی محسوب می شود.

باقلوا: از جمله پرطرفدارترین شیرینی های ایرانی است که البته ریشه ای ترکی دارد. باقلوا را باید جزو شیرینی های تخصصی به حساب آورد که حتما قبل از خرید باید تست شود. باقلوا به دلیل شربت و شهدی که دارد بهتر است در فصل های سرد سال سرو شود.

گردویی: شیرینی گردویی هم انتخاب مناسبی برای مراسم عروسی محسوب می شود. خوشمزه و پرطرفدار است و حجم نسبتا کوچکی هم دارد. این نوع شیرینی را حتی می توانید در حجم و اندازه و شکل دلخواه تان سفارش دهید.

شیرینی های محلی:

بسیاری از شیرینی های محلی، جایگاه خاص و ویژه ای را در مراسم های عروسی پیدا کرده اند. از جمله شیرینی های خوشمزه و اعیانی که در مراسم عروسی سرو می شود، شیرینی قرابیه است. قرابیه با مغز بادام طبخ می شود و مخصوص شهر تبریز است. نوع دیگری از آن شیرینی که قیمت پایین تری دارد با پودر نارگیل تهیه می شود.

نان پنجره ای، نان برنجی، لوز، زبان، سوهان عسلی و …. نیز از دیگر شیرینی های محلی ایران هستند که ممکن است در مراسم عروسی سرو شوند.

نکته ی پایانی:

معمولا برای مراسم عروسی دو الی سه نوع شیرینی سفارش می دهند. البته اگر مراسم عروسی تان به صرف شام باشد، می توانید از تعداد شیرینی کمتری استفاده کنید و به تنوع دسرها اضافه کنید.
در صورتی که کار تشریفات عروسی تان را به موسسه های برگزاری مراسم عروسی، سپرده اید، باید نگران تهیه ی این موارد نباشید. اما توصیه می کنیم ، میوه و شیرینی مراسم تان ار خودتان تهیه کنید. چرا که هم ارزان تر تمام می شود و هم از کیفیت آن ها مطمئن خواهید بود.
سعی کنید در مهمانی های شلوغ و پر جمعیت، شیرینی های مجلسی و ساده سفارش دهید چرا که ممکن است شیرینی های کشمشی یا گردویی یا مغزهای دیگر برای برخی از مهمان ها خوشایند نباشد.